Esskultur und kulturelle Identität. Ethnologische Nahrungsforschung im östlichen Europa.

Hrsg. von Heinke M. Kalinke, Klaus Roth, Tobias Weger. München: Oldenbourg 2010.

München
Oldenbourg Wissenschaftsverlag
2010
Schriften des Bundesinstituts für Kultur und Geschichte der Deutschen im östlichen Europa
Band 40
255 S.
ISBN 9783486592337
https://www.degruyter.com/document/isbn/9783486592337/html